Cyril DELMAS est le boulanger du village de Montsegur dominé par son célèbre château.
Ce qui m’a impressionné chez ce phénomène : il vit juste dans un autre temps !
Son amour de la tradition l’a motivé à refuser la modernité : cette force de la nature dort peu et est un sportif chevronné. Amoureux du pain que je suis, j’ai pris un fabuleux plaisir à l’observer travailler.
En plus Cyril est aussi motard donc l’accroche a été rapide et nous avons parlé d’un projet de livre en commun. à suivre !
